SASTOJCI:
1 kg plavog patlidžana
3 paradajza
2 crvene mesnate paprika
2 žute paprika
200g belog sira + 50g
peršunov list
maslinovo ulje
morska so
biber
bosiljak
origano

PRIPREMA:
Patlidžan dobro operite i isecite ga uzduž na ploške oko 1cm debljine, posolite i ostavite oko 30 minuta da pusti sok i gorčinu. Paprike ispecite u rerni i ostavite ih poklopljene u šerpi da se potpare i ohlade, a potom ih oljuštite, očistite od semenki i iseckajte na kockice. Paradajz operite i iseckajte na kockice, pa izmešajte sa paprikama, dodajte izgnječen sir, sitno seckan peršunov list i začinite po ukusu. Patlidžan ocedite, osušite, prelijte po njemu malo ulja i pospite suvim bosiljkom i origanom. Poređajte patlidžan u pleh, pa ga pecite na 200°C, oko 20 minuta. Ispečen patlidžan stavite na tanjir i ostaviti da se prohladi. U manji nauljeni đuveč ređajte ploške patlidžana, smesu od sira i povrća pa patlidžan i – tako dok ne utrošite materijal. Na kraju završite sa patlidžanom, prelijte sa malo ulja, pospite sirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 minuta.



Ostavite svoj komentar