Sastojci:
150 g batata
150 g crvenog pasulja
100 g zelene boranije
80 g kukuruza šećerca
nekoliko listova zelene salata
Za dresing:
1 kašika maslinovog ulja
malo čili paprike
sok 1 limuna
1 kašika soka od paradajza
malo bibera i morske soli
Priprema:
Napravite dresing: U posudi za mešanje sjediniti maslinovo ulje, čili paprika, sok od 1 limuna, sok od paradajza, biber i so.
Batat skuvajte na pari, oljuštite ga i isecite na kockice. Boraniju i kukuruz skuvajte i ocedite. Salatu stavljati u teglu sledećim redosledom: na dno sipajte pola količine crvenog pasulja u celom zrnu, a drugu polovinu izgnječite. Preko pasulja stavite batat, pa zelenu boraniju, a preko nje kukuruz. Potom prelijte dresingom a preko kukuruza stavite listove zelene salate isečene na komadiće.
Pre služenja, teglu malo protresite.
Nutritivna vrednost: 265kalorija, 11 g proteina, 5,6 g masti, 43 g ugljenih hidrata (od toga oko 70 % su biljna vlakna, koja ne podižu naglo nivo šećera u krvi).



Ostavite svoj komentar